Tafelschokoladen Bean to Bar

ChocoWerk

Schokoladentafel Nahua Maleku 50% Milchschokolade - Bean to Bar

All unsere Bean to Bar Schokoladen werden aus hochwertigen Kakaobohnen von uns selbst hergestellt. Nahua Maleku ist eine Milchschokolade hergestellt aus Bohnen von ausgewählten Kleinbauern in Gemeinden in der gesamten Region Nahua, Costa Rica. Für unsere Milchschokoladen verwenden wir ausschließlich Milchpulver und Rohrohrzucker in Bio-Qualität. Vielschichtiger Charakter mit rundem Milcharoma und leichter Säure. Noten von Karamell und gelben Früchten, begleitet von subtileren Erd- und Kaffeenoten.

60 g (9,17 € / 100 g)

5,50 €

ChocoWerk

Schokoladentafel Nuhu 80% - Bean to Bar

All unsere Bean to Bar Schokoladen werden aus hochwertigen Kakaobohnen von uns selbst hergestellt. Nuhu ist eine sortenreine Schokolade hergestellt aus Bohnen von der Kooperative Ingemann aus Nicaragua. Florale Noten von Rosen, Jasmin, Kräutern und Vanille mit leichter Säure die an Joghurt erinnert

60 g (9,17 € / 100 g)

5,50 €

SET

ChocoWerk

Set-Angebot 2 Schokotafeln + 1 personalisiertes Schokoherz

Sparen Sie jetzt 10% mit diesem Set-Angebot!Wählen Sie einfach 2 Schokotafeln Deiner Wahl aus unserem Gesamtsortiment. All unsere Bean-to-Bar Tafelschokoladen werden aus hochwertigen Kakaobohnen von uns selbst hergestellt.Dazu konfigurieren Sie ein personalisiertes Schokoherz aus Zartbitter- oder Vollmilch-Schokolade!

15,75 € 17,50 € (10% gespart)

SET

ChocoWerk

Set-Angebot 3 Schokotafeln nach Wahl

Sparen Sie jetzt 10% mit diesem Set-Angebot!Wähle einfach 3 Schokotafeln Deiner Wahl aus unserem Gesamtsortiment. All unsere Bean-to-Bar Tafelschokoladen werden aus hochwertigen Kakaobohnen von uns selbst hergestellt.Genieße jetzt feine Schokolade mit tollem Geschmack!

14,85 € 16,50 € (10% gespart)

Die Bean to Bar Produkte folgen ein sorgfältiger Herstellungsprozess: vom Rösten der Kakaobohnen über das Vermahlen der Kakaonibs, der Zugabe des Kakaobutters bis hin zum Temperien der Schokolade und des Gießens in Tafel- oder Pralinenformen.

Entdecke jetzt das Video zur Bean-to-Bar Produktion!

Entdecke unsere Schokoherzen

Tipp

ChocoWerk

Personalisiertes Schokoherz mit Wunschtext

Überrasche Deine Liebsten mit einem individuellen Schokoherz! Sag es mit Deinen eigenen Worten in Form unserer Zartbitter-Schokoladenherzen! Gerne verschicken wir die Schokolade an eine Wunschadresse!

100g

6,50 €

ChocoWerk

Zartbitter-Schokoherz "Happy Valentine"

Am 14. Februar ist Valentinstag! Verschenke Valentinsgrüße in Form unserer Zartbitter-Schokoladenherzen!

100g

6,50 €

ChocoWerk

Zartbitter-Schokoherz "Zum Muttertag"

Überrasche deine liebe Mutter mit unserem Zartbitter-Schokoladenherzen! Jedes Schokoherz von Chocowerk wird von Hand gegossen uind beschriftet!

100g

6,50 €

ChocoWerk

Zartbitter-Schokoherz "Beste Mama"

Überrasche deine liebe Mutter mit unserem Zartbitter-Schokoladenherzen! Jedes Schokoherz von Chocowerk wird von Hand gegossen uind beschriftet!

100g

6,50 €

ChocoWerk

Vollmilch Schoko-Herz "Danke"

Einfach "Danke" sagen! Mit unserem Schokoladenherz aus Vollmilchschokolade

100g

6,50 €

ChocoWerk

Milchschokoladen Herz "Ich liebe Dich"

Sag es mit unseren Schokoladenherzen aus Vollmilchschokolade! "Ich liebe Dich!"

100g

6,50 €

ChocoWerk

Milchschokoladen-Herz "Für Dich"

"Für Dich" bin ich immer da! Sag es mit unseren Vollmilch-Schokoladenherzen!

100g

6,50 €

Entdecke unsere Pralinen

ChocoWerk

Walnuss-Ahornsirup Pralinen

Walnuss-Ganache mit einem Schuss Ahornsirup in Zartbitter Schokolade von Callebault aus Belgien

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Tonka Pralinen

Vollmilchganache mit frisch geriebener Tonkabohne umhüllt von leckerer Vollmilchschokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Portwein Pralinen

Cremige Butter-Ganache kombiniert mit original Porto Alvarez Portwein in bester belgischer Zartbitterschokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Maracuja Pralinen

Weiße Schokoladenganache mit frischer Passionsfrucht in zartschmelzender weißer Schokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Kokos-Rum-Pralinen

Kokosnusscrème küsst dunkle Rumganache in feinster belgischer Zartbitter-Schokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Salzkaramell Pralinen

Karamell-Ganache mit weichem Kern und einer Prise Alpensalz umhüllt von Zartbitter Schokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Kaffeepralinen

Dunkle Ganache aromatisiert mit zerdrückten Espressobohnen von unserer regionalen Rösterei "Wildkaffee" in feiner Zartbitterschokolade aus Belgien

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Himbeer-Rosmarin Pralinen

Himbeergelee und feine Vollmilchganache mit einem Hauch frischem Rosmarin in Zartbitter Schokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Haselnuss Pralinen

Frisch geröstete, gemahlene Haselnüsse in herrlicher Vollmilchganache mit belgischer Zartbitterschokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Erdbeer-Minze Pralinen

Weiches Erdbeergelee mit weißer Minzganache in feinster Zartbitter-Schokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Eierlikör-Macadamia Pralinen

Weiße Eierlikörganache mit Gianduja aus frisch gerösteten Macadamianüssen umhüllt von belgischer Zartbitterschokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Apfelpralinen

Apfelgelee in weißer Schokolade mit Crunch in feiner Zartbitterschokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Pekannuss-Karamell Pralinen

Weiche Karamellganache mit Gianduja aus frisch gerösteten Pekannüssen umhüllt von knackiger Zartbitterschokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

ChocoWerk

Amaretto Pralinen

Cremige Butter-Ganache kombiniert mit lieblichem italienischem Amaretto in bester belgischer Zartbitterschokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

Tipp

ChocoWerk

Cookie Pralinen

Weiße Schokoladenganache aus hausgemachten Cookie-Stückchen in weißer Schokolade.

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

Tipp

ChocoWerk

Limoncello Pralinen

Weiße Schokoladenganache aromatisiert mit italienischem Limoncello in weißer Schokolade

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

Tipp

ChocoWerk

Cassis-Thymian Pralinen

Weiße Schokoladenganache aromatisiert mit frischem Thymian und mit fruchtiger schwarzer Johannisbeer-Füllung in weißer Schokolade.

9 Stück, 135 g (13,33 € / 100 g)

18,00 €

Hausgemachte Tafelschokoladen

Schokolade aus nachhaltigem Anbau

Neben Geschmack und Aroma legen wir bei unserer Suche großen Wert auf nachhaltigen Anbau und faire Bedingungen für die Menschen in den Anbaugebieten. Daher arbeiten wir ausschließlich mit Kooperationen zusammen, die diese Kriterien garantieren. Bis aus der Kakaofrucht eine aromatische und facettenreiche Tafelschokolade wird, legt sie viele Stationen zurück:
- Ernte, Fermentation und Trocknen der Bohnen vor Ort im Ursprungsland
- Über den Seeweg gelangen die Bohnen zum Importeur nach Amsterdam.
- Vom Importeur gehen die Bohnen direkt zu uns ins Chocowerk Wallgau.

Tafelschokoladen aus sorgfältiger Herstellung

Unsere Bean to Bar Schokotafeln folgen ein sorgfältiger Herstellungsprozess.
- Sortierung der Bohnen & Entfernung fehlfermentierter Bohnen,
- Rösten der Bohnen in unserem speziellen Röster,
- Brechen der Kakaobohnen, um Kakaonibs und Schale voneinander zu trennen,
- Vermahlen der Kakaonibs
- Zugabe von Kakaobutter, Zucker und ggf. Milchpulver,
- Weiter mahlen für ca. 24 Stunden,
- Temperieren der fertigen Schokolade und Gießen in Tafel- oder Pralinenformen.